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對于一個企業來說，安全是永遠不變的主題。因為它關系到企業能否健康、穩定的發展，也關系到每一個員工的生命和健康。

3月8日，科達培訓的老師來到康而達,在去年百萬員工安全大培訓的基礎上，此次對我們員工進行了安全復訓。隨后，我們行政部也針對食堂員工展開了一次安全方面的交流談話。

食堂的衛生飲食安全問題關系到我們每位員工的身體健康，甚至是工作效率的提升。因此，食堂安全管理工作也是我們大家都關心和重視的問題。首先我們談到了食堂員工應該注意的

食堂衛生安全管理：廚房炊具等要專門使用、定位存放，用后清洗。食品添加劑、洗滌劑、消毒劑須做出明顯標記并存放在固定的位置或櫥柜。食堂采購人員要嚴格把好食品采購關，要保障食材新鮮、干凈、衛生，并且保障員工飲食的多樣性，每兩周更換一次菜單。近期多處地方疫情時有發生，采購人員外出采購食材的時候，要做好個人防護，盡量就近錯峰采購。其次，談及食堂的環境衛生管理方面：餐廳的門、窗、桌、椅、地面都要保持干凈整潔，洗碗池無殘渣油垢。餐后要及時清掃整理；最近氣溫升高，食堂垃圾要及時清倒，以免蚊蠅滋生，食堂內外要做到無塵無雜物、無蒼蠅、老鼠和蟑螂等。

通過這次的談話，提高了食堂員工的安全意識，也加強了他們的服務意識。為更好的完成飲食衛生、飲食安全，飲食質量打下良好基礎。